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L’Associazione Turistica Pro Loco Marzamemi  
Indice il  IL PALIO BALATA 2016 Voga Tradizionale  SU IMBARCAZIONE "GOZZO SICILIANO"

22 AGOSTO 2016 Marzamemi  Porto Balata

GARA PROMOZIONALE PER LE CATEGORIE:
MASCHILI E FEMMINILI  PULCINI – SENIOR  – MISTO – UNDER 18

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Scheda Iscrizione

LA PRO LOCO MARZAMEMI E PACHINO RUNNING ORGANIZZANO LA
3ª PASSEGGIATA NON COMPETITIVA di MARZAMEMI
DOMENICA 7 AGOSTO 2016


Passeggiata non competitiva che si snoderà lungo un percorso di circa 5 km a Marzamemi


Ritrovo a Marzamemi - ore 18,15 piazzale Ristorante Orsa Minore
il via sarà dato alle ore 18,45


ISCRIZIONE PRESSO: Info Point Pro Loco Marzamemi c/o largo Balata a Marzamemi dalle ore10.00 alle 12,30 e dalle ore 19,30 alle 23.00. NUMERO MASSIMO PARTECIPANTI 80 che dovranno contribuire con una quoata di 5 euro e riceveranno una maglietta da indossare obbligatoriamente.

PREMIAZIONE: Saranno premiati il partecipante più anziano, il più giovane, la famiglia più numerosa, e il concorrente abitante nella località più lontana. Alla ?ne verranno sorteggiati eventuali premi soltanto per i partecipanti presenti.

RESPONSABILITA’: Il Comitato Organizzativo declina ogni responsabilità, per quanto possa accadere ai partecipanti e terzi, prima, durante e dopo lo svolgimento della manifestazione. E’ FATTO OBBLIGO a tutti i partecipanti di osservare il più completo ordine di raggruppamento e di disciplina.

ASSISTENZA: Rinfresco a Marzamemi presso ILTUO GELATO 2 - E’ assicurato il servizio sanitario con ambulanza.

MODIFICHE: Qualunque parte del presente regolamento / programma potrà essere modi?cato in ragione di documentate cause di forza maggiore.

PERCORSO: Piazzale Ristorante Orsa Minore (ore 18,15), Via Marzamemi, Viale Jonio, Balata, Vicolo Villadorata, Piazza Regina Margherita, Via Letizia, Via Regina Elena, Rotonda della Spinazza, Via Deodato, Via Montenieri, Via Marzamemi, Viale Jonio, Vicolo Villadorata, Piazza regina Margherita. Il percorso si dovrà ripetere per tre volte da Piazza Regina Margherita alla Rotonda della Spinazza.

Polpo stufato al bianco inzolia su pavè di patata schiacciata d.o.p. di Siracusa

La spesa per 4 persone
Polpo 900g, due spicchi d’aglio, 50g scalogno, prezzemolo, lt 1 vino bianco inzolia, 300g patata d.o.p.,un pizzico di origano fresco, olio extravergine di oliva 80ml, un pomodoro per guarnire, sale e pepe del mulinello q.b.

Procedimento:
Pulite il polpo e tagliatelo a tocchetti di 3 cm circa, in una casseruola mettete l’aglio e lo scalogno tritato con l’olio extravergine. Iniziate a fare  imbiondire subito dopo aggiungete il polpo lasciatelo rosolare per 7/8 minuti e aggiungete il vino fino a coprire il polpo, aggiustate di sale e pepe e coprire ermeticamente con un coperchio e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Cinque minuti prima di finire la cottura spargete del prezzemolo tritato finemente sul polpo.
Cuocete le patate in acqua o al vapore con la pelle, fate attenzione alla cottura che non siano troppo cotte devono essere al punto. Dopo privatele dalla pelle , metteteli  in una ciotola e schiacciatele con una forchetta  e conditele con olio extravergine un pizzico di origano per profumarle sale e pepe q.b.

Definizione del piatto:
Prendete una piatto fondo , posizionate al centro del piatto un cerchietto di diametro 7cm, metteteci dentro le patate , togliete il cerchietto e adagiate sopra  il polpo con il suo fondo di cottura.  Guarnire con una dadolata di pomodoro e del prezzemolo.
Parola dello Chef: Durante la  cottura del polpo non togliete il coperchio . E’ importante cuocere le patate con la pelle perché rimangono più gustosi . La scelta del vino inzolia è stata voluta per le sue caratteristiche organolettiche per dare un gusto più deciso al polpo.

Questa ricetta è stata creata dallo Chef Giuseppe Argentino per la Pro Loco di Marzamemi.

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Chi Siamo

La Pro Loco Marzamemi è un’Associazione di volontariato, di natura privatistica, senza fini di lucro, con valenza di pubblica utilità sociale, e con rilevanza di interesse pubblico.

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